泸州市纳溪区教育和体育局回复：
网友：

您好！现将您的问政回复如下：

经核查，由于纳溪区区划调整，新乐中学现已更名为安富中学。

一、选用冻制牛肉丸的情况

为给学生提供可口营养的菜品，满足学生需求，保证学生健康，学校严格食品安全管理，规范食堂操作流程，坚持索证索票制度和大宗物品定点采购制度，严格食材的出入库管理，食堂配备有专门管理人员，负责每天收货验货及食材加工制作等，严把管理关。食药监所经常到校抽样检查及指导工作。

学校坚持每天更换不同菜品，让学生吃得开心。每周安排的有青椒炒肉丝、烧排骨、干爆鸭、番茄炒蛋、炒白菜、炒花菜、烧豆腐、炒黄瓜等，所需食材为当天配送，用新鲜食材加工制作。所购食材品质均经过严格验收。

为满足追求变换口味，最近食堂有加工冻制牛肉风味丸做菜品，一周仅安排一次，受大部分学生欢迎。学校选用的冻制品为知名台资企业成都海霸王食品有限公司生产。该产品经国家认可的检验机构检验及厂检均为合格产品，且在市区的市场占有率很高。

二、学生在校就餐情况

新冠疫情期间，为保证学生安全，降低校园安全风险，学校实行封闭式管理。在自愿原则下，提倡学生在校就餐。确因个人需要，也可带餐进校食用。学校饭菜均为学生根据自己饭量自行取量，且可多次取用，满足学生吃好吃饱，保证学生健康成长。

三、改进意见

为进一步保证食材安全和学生身体健康，学校在满足学生菜品花样和口感的同时，更加关注学生身体健康，注重食品安全。学校将进一步加强食堂管理，广泛听取师生建议，坚持菜品公示。

感谢您对我区教育工作的关注、支持和理解！祝您生活愉快！如有其他疑问，可请再咨询区教育体育局：0830-4282615。