尊敬的问星星点灯：

       您好！您反映食品安全的问政我局已收悉。我局高度重视，立即开展调查处理，现将相关情况回复如下：

       1.2021年8月27日，我局执法人员对重庆壹号馆鲜货火锅进行现场检查，经现场查验，该火锅店《营业执照》《食品经营许可证》和从业人员健康证均在有效期内。

       2.该火锅店内存放有6箱食用牛油，用于自行炒制火锅底料，该牛油标称生产企业为河北穆林轩油脂有限公司，生产企业及供货商资质齐全，产品检验报告、购进票据齐全。

       3. 在该火锅店大门外5米处街道边附近置有三个带盖垃圾桶，作厨余垃圾回收用，此情况与反映提到的“不见餐饮剩菜油脂回收回收垃圾桶”情况不符。经我局执法人员核实，该火锅店与正羽公司签订了《餐厨垃圾收集处理协议》，相关餐厨垃圾转运票据齐全。

       感谢您的问政，祝您生活愉快。