希望市场监管局严查六孃自助烤肉食品安全问题
- 问政网友：用户c0230
- 问政对象：龙马潭区市场监管局
- 提问时间：2025-12-15 15:19:42
该六孃烤肉在现场堂食，店铺存在特别严重的食品安全问题
1、资质缺失问题
该商户在现场开展堂食，无营业执照、食品经营备案证、全员有效健康证等；
2、场所与设备问题
在现场开展堂食，但该商户只是在现场有一个集装箱售卖亭，没有规范的餐饮厨房等必备设备设施。食材的原料处理、加工、储存、成品供应流程设置、避免交叉污染等问题得不到保障；
餐具未进行消毒处理，也没有见到配备消毒设施；
3、人员管理问题
现场开展堂食从业人员未全员持有有效健康证明上岗，每年体检，勤洗手等管理问题；
4、采购与贮存问题
现场开展堂食，未严格进行进货查验，疑似采购来源不明、过期、变质食材；
以上问题请市场监管局严查，这种存在这么多不规范经营行为的店铺请严格处理。谢谢。
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2025-12-15
15:19:42 用户c0230 已问政 -
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2025-12-16
09:04:43 龙马潭区市场监管局 已转交 -
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2025-12-17
09:28:14 龙马潭区市场监管局 已受理 -
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2025-12-31
10:55:43 龙马潭区市场监管局 已回复
- 回复单位：龙马潭区市场监管局
- 回复时间：2025-12-31 10:55:43
龙马潭区市场监督管理局回复：
网友您好！
关于您反映的“希望市场监管局严查六嬢自助烤肉食品安全”的问题已收悉，现将有关情况回复如下：
经调查，我局根据您提供的商家信息“六嬢自助烤肉”进行现场检查，商家经营场所为临时搭建，已取得《四川省食品经营备案证》（食品摊贩），从业人员健康证等证照齐全有效。现场核查商家经营场所内餐饮设备设施基本完善，已按照要求配备餐具消毒柜。检查过程中，发现商家存在原材料贮存不当问题，我局立即对该商家下达《责令整改通知书》，明确限期进行整改，要求规范食品贮存管理，同时加强配菜区环境卫生整治。后续，我局将跟踪督促整改落实情况，确保整改到位，切实保障消费者食品安全权益。
如您仍有疑问或有不清楚的地方，可咨询西南商贸城办事点，电话：0830-2662315。
泸州市龙马潭区市场监督管理局
2025年12月29日