问政内容
刚冒出头的小芽和冒出一段时间的小芽，是否都不能食用
- 问政网友：一棵荔枝没有核
- 问政对象：龙马潭区市场监管局
- 提问时间：2026-01-09 11:18:08
您好，我公司业务涉及学校食材配送领域，现存在一些疑惑，想请教专业人士
关于土豆发芽问题：因为食品安全关乎每个人的饮食安全，土豆发芽问题是否有一个明确的界定，刚冒出头的小芽和冒出一段时间的小芽，是否都不能食用。相关知识存在不足，故有此请教帖，盼回复
问政跟踪
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2026-01-09
11:18:08 一棵荔枝没有核 已问政 -
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2026-01-09
11:43:43 龙马潭区市场监管局 已转交 -
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2026-01-14
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2026-01-14
16:48:07 龙马潭区市场监管局 已回复 -
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2026-01-14
16:57:10 一棵荔枝没有核 已评价
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问政回复
- 回复单位：龙马潭区市场监管局
- 回复时间：2026-01-14 16:48:07
龙马潭区市场监督管理局回复：
网友您好！
关于您反映的“刚冒出头的小芽和冒出一段时间的小芽，是否都不能食用”的问题收悉，现将有关情况回复如下：
根据《四川省中小学校食品安全管理办法》第十六条规定：学校除严禁采购、使用食品安全法明令禁止生产经营的食品及食品相关产品外，还应当遵守以下规定之第（四）条，禁止学校食堂加工制作四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发青发芽土豆等高风险食品。
如您仍有疑问或有不清楚的地方，可咨询龙马潭区市场监督管理局食品流通监管股，电话：2709207。
泸州市龙马潭区市场监督管理局
2026年1月14日