您好，我是2024年7月通过校招入职泸州老窖股份有限公司的食品科学与工程硕士研究生，现在想咨询一下《泸州市加快推进“酒城人才聚集行动”支持人才在泸置业实施细则》政策咨询中的购房补贴信息。

根据泸州市住房和城乡建设局、中共泸州市委组织部等5部门联合印发《泸州市加快推进“酒城人才聚集行动“支持人才在泸置业实施细》（泸住建发〔2024〕19号），第一条 （三）中三类人才是指从2023年8月24日起，全职新引进、在泸持续工作满3年及以上的急需紧缺全日制硕士研究生、特级技师、首席技师、四川工匠及副高级职称人才。第五条 区教育部门负责对急需紧缺全日制博士研究生、急需紧缺全日制硕士研究生的证明材料进行审核。

现有以下问题：

1、请问上述政策 第一条（三）中提到的“急需紧缺全日制硕士研究生”是指哪些专业？

2、请问上述政策 第五条 区教育部门负责对急需紧缺全日制硕士研究生的证明材料进行审核，证明材料包含哪些？